نقش ازت در گیاهان

جزء تشکیل دهنده اولیه برای ترکیبات آلی زیادی نظیر اسیدهای آمینه و اسیدهای نوکلئیک است.

ازت در تمام ترکیبات پروتئینی ،تمام آنزیم ها ،ترکیبات حدفاصل متابولیسمی ،ترکیبات انتقال دهنده انرژی وحتی درساختمان DNA و RNA که انتقال خواص ارثی را بعهده دارند، موجود است.

ازت در ساختمان کلروفیل بصورت پروتئین وجود داشته و برای کربن گیری ضروری است .

ازت در هورمون های گیاهی ، حاملین انرژی تنفس وATP موجود است

علائم کمبود ازت

چون ازت جزء مهمی از مولکول کلروفیل را تشکیل می دهد و بدون وجود ازت حلقه های پرفینی چهار طرف مولکول کلروفیل تشکیل نخواهد شد،بنابراین اولین علائم کمبود ازت بصورت رنگ پریدگی و کلروز برگهای پیر (به دلیل تحرک زیاد ازت در گیاه)نمایان میشود.

در اواخر رشد رنگ زرد ، قرمز و بنفش مایل به قرمز نیز مشاهده می شود که در نتیجه تشکیل رنگ آنتوسیانین است.

برگها کوچک ، ساقه ها لاغر هستند و معمولاً با زاویه کوچکی نسبت به ساقه اصلی می ایستند.

علائم اختصاصی کمبود ازت در غلات

· کمبود ازت در غلات باعث کوتاه و نازک شدن برگها و ساقه ها می شود.

· برگها به دلیل تجزیه کلروفیل به رنگ سبز روشن مایل به زرد و پائین بوته زرد مایل به ارغوانی است.

· خوشه ها کوچک و محصول خیلی کم است.

· گیاه پنجه زنی نمی کند و یا خیلی کم است.

· درمزرعه، علائم کمبود ازت همیشه بصورت قطعاتی با رنگ زرد یا سبز روشن دیده می شود که این علائم ممکن است سریعاً پراکنده شده و کل مزرعه را بصورت رنگ مایل به زرد درآورد

· مسن ترین برگهای گندم نسبت به برگهای جوان تر کم رنگ تر شده و کلروزی که در انتهای برگ ایجاد شده تدریجاً در قاعده برگ به سبز کم رنگ تبدیل خواهد شد.

· با تداوم کمبود مسن ترین برگ ها بطور کامل کلروزه شده و رنگ آن تقریباً از زرد به سفید تبدیل می شود.

· کمبود ازت در ذرت

· در ذرت کمبود ازت باعث عقیم شدن گل ها و کاهش عملکرد دانه می شود.

· برگهای مسن کلروزه شده و با تداوم کمبود رنگ ارغوانی ناشی از تشکیل آنتوسیانین ظاهر شده و نهایتاً برگ ها دچار نکروز کامل می شوند.